众所周知，餐饮业污水含油量高，残渣多，餐饮污水排入管道容易造成管道堵塞，尤其是餐厅、小吃街、烧烤摊等聚集场所。此外，加强环保法规，加强污水处理，安装油水分离设备至关重要。
饮食业油水分离器理化分离技术分析。空气浮选技术。气浮分离技术(浮选分离技术)可使大量细小气泡吸附在欲除去的颗粒(油珠)上，利用气体自身的浮力将油滴带出水面，实现油、水的分离。通常将絮凝剂添加到餐饮废水中，也可进一步提高油水分离效果。根据产气方式的不同，气浮技术可分为溶气浮、充气气浮和电解气浮等几大类。
该产品应用流体力学理论。实践"紊流变层流"的关系，使含油液体在流动中进行油水分离的运动功能。通过对产品内部结构的巧妙设计，确保在无动力的前提下，在含油污水大流量不间断同步(油水同速即相对紊流)流经该产品特殊装置的瞬间，油珠借助污水高速流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动,使不同比重的油与水分流、分层和分离，从而实现油水分离的目的。
电分离法。电蒸发技术作为油水处理的一种最终手段，在油田和炼油厂得到了广泛应用，其原理是将乳状液置入高压交流或直流电场中，由于电场对水滴的作用，使乳状液界面膜的强度降低，促使水滴碰撞、合并，最后聚合成大颗粒的水滴，与原油分离。在含水率较高的原油乳状液处理中，由于不能建立各极间一定的电场强度，电脱法也不能单独应用，只能作为其它处理方法的后序法。
浮选设备和溶气系统的改进是浮选技术发展的主要方向。将电凝析法和电浮选法相结合，进行了G.H.Chen等餐饮废水油水分离的研究。结果表明，这两种技术的联合应用可以减少分离停留时间。其中对油脂的去除率为99%，对COD、SS分别为88%和98%。
厨厨垃圾多油多水物理分离技术的优缺点及前景。重力分离法。重力分选技术作为物理除油技术中应用最简单、应用最广泛的方法，利用油与水的密度差和相互不溶性，实现油珠、悬浮物与水的层次分离。采用重力分选技术的常用设备有隔油池，包括平流分选(API)、斜板分选(PPI)、波纹斜板分选(CPI)等。
含较小颗粒的油滴废水经细滤器排出水中杂质，依次进入纤维聚合器，使小油滴聚合成大油滴并与水分离。分离后，洁净水通过排放口排出，左右集油室的污油由电磁阀自动排出，纤维聚合器分离的污油由手动阀排出。
盐城金球环保产业有限公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮电加热智能全自动油水分离器、地下室污水提升器等系列产品，并提供整体配套解决方案。通过了ISO质量管理体系、环境管理体系、GB职业健康安全管理体系认证，拥有15项专利。
我公司生产的油水分离器系列设备广泛运用于各种企事业、学校、机关等食堂，餐饮商业综合体、个体餐饮商家、政府环卫系统、菜市场等各种大小型场所，能耗小，适用性广。
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