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常见问答解答

饭店油烟净化器的技术原理是什么?

发布日期:2016-11-03 17:48:16

    静电油烟净化器是将含油烟小颗粒的烟气经过高压电场进行电离的进程中,使烟气里油烟小颗粒荷电,在场力的作用下沉积在集油极上面,并经过底部的小孔排放出来.在除油进程中是静电力直接作用在油粒子上,而不是作用在整个气流上,所以即便对来微米的油粒也能有效地捕集, 油烟气体经过管道经过静电油烟净化器的均流板,使气体均匀流向整个电场极板层.电场极板层上的电晕进程发生于活化的高压电极和接地电极之间,在电极之间,在电极之的空间内构成高浓度的气体离子,含油腻的气流经过这个空间时,油腻粒子在百分之几秒的时刻内因磕碰抓获气体离子而致使荷电,在电场力的作用下,把油腻有为附在电场的集油板上.

油烟净化器设备工程拆分为3个方面进行别离叙说,特别是一些十分重要的技术参数本言也没有保存,期望能为广阔规划人员供给详实的参阅。
  
 一、排烟风机
  
     常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
  
 (1)轴流风机曾经运用较多,但因为全压小,在设备油烟净化器后很少运用。
  
 (2)风机箱全压中等,风量可以调理,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口间隔中等的厨房排烟体系中选用。
  
 (3)离心风机全压和风量都可以调理,但因为噪声较大,常需要做降噪处置。当厨房坐落修建物的底部时其排风机宜安放在房顶,一方面可削减室内噪声污染,一起排风风道处于负压状况,可防止气味外溢。风机安放在房顶时,通常挑选离心风机。
  
 2  厨房油烟排风量的断定
  
     为了确保净化作用,在实践规划时排烟风量需求严厉按照排风罩的吸入风速核算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式核算: L=1000PH
  
 式中:L — 排风罩排风量,m3/h;
  
      P — 罩口的周边长(靠墙的边不计),m;
  
      H — 罩口至灶面的间隔,m。
  
 用上述公式核算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,确保罩口吸风速度不低于0.5m/s。
  
      在实践的工程规划中,通常选用预算的办法,依据《民用修建暖通空调规划技术措施》中对厨房通风量的规则,厨房通风量也可按如下换气次数断定:
  
 中餐厨房:L = 40~50(次/h);
  
 西餐厨房:L = 30~40(次/h);
  
 员工餐厅:L = 25~35(次/h)。
  
 
  二、 厨房排烟体系的构成
  
      厨房的排烟体系主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机(含消音器)和厨房全体补风设备构成。
  
     油烟净化器设备的类型和运转方法可以依据实践状况进行挑选。在油烟净化器设备之前,首要要对排烟体系中各有些的实践运转参数,包含运转阻力和排风量进行核算。若是是新建项目,在规划时要充分考虑设备了油烟净化器后对排风体系的影响;若是是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风体系从头进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房全体补风设备进行改造并替换排烟风机。
  
三、排烟管道
  
      厨房排烟管道的水平段不宜太长,通常水平最远间隔不该超越15m而且要有2%以上的斜度,水平结尾设活接头,以便利整理油垢。排风速度按标准不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调理阀。
  
     排烟管道的规划和设备不合理,通常会构成厨房排烟不晓畅,直接影响油烟净化器的运用。其主要缘由有以下几种:
  
 (1)主排烟管道通风面积不行,气体流速过大。依据工程经历,排烟主管道内风速不能超越15m/s。不然在运转一个时期今后(如一年今后)很简单构成排烟体系不晓畅。在油烟净化器的运转实践中,大多数事例都是因排烟管道通风面积缺乏致使的不晓畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
  
 (2)排烟管道因为要穿过修建梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力添加,构成气流不晓畅。
  
 (3)排烟管道在穿过修建梁或逃避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于全体排烟管道平面。在运用一段时刻后,因为油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟晓畅。
  
 (4)不一样楼层的厨房油烟经过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟作用较好,而较低楼层的厨房排烟不晓畅。

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