环境保护部门要求从事餐饮活动的单位和个人经营者，应按照技术规范建立相应的隔油池，以减少环境污染。同时，他们正在对大型餐饮业进行环境评估。批准时，厨房隔油池也将包括在批准程序的范围内，并一起考虑。对于新餐厅，将使用
厨房隔油池作为进入条件。
“现在许多房地产开发商也将在建造时考虑使用隔油池，但是由于一些早期的房地产没有考虑这一方面，他们会看到许多餐馆没有厨房隔油池。”如果在环评中，房地产开发商说他们想从事餐饮业。环保部门将要求使用厨房隔油池，因为隔油池可以过滤蔬菜残渣，油渍，米粒等，以防止油排入市政污水管网。过滤后，虽然不能说是否达到污水排放标准，但至少可以确保管道不被堵塞，不影响周围人们的日常生活。
“如果有公众投诉，环保部门将当场检查。”根据公众的反馈，他们将前往现场核实相关程序是否完成以及是否有厨房隔油池。如果已经有一家带有厨房隔油池的餐厅，则需要定期除泥。如果他们在日常检查过程中发现餐饮业没有厨房隔油池，而这会影响周围人们的日常生活，那么他们也将需要最后期限进行更正并建造相应的
隔油池。可以根据项目规模确定隔油池的尺寸，具体取决于项目的规模，隔油池的位置在室内管道出口和化粪池之间。
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