餐饮服务业迅速发展，餐饮含油废水等生活污染问题日益突出，而海上贸易量也越来越大，这是造成我国油水污染的两大重要原因，必须大力整治，安装油水分离是一项重要的整治措施，而这将带动油水分离行业的发展。
在南俊新街的一家餐饮店，工作人员正在厨房里
安装油水分离器，这个看起来只有旅行箱大小的设备可以对厨房中包括煮饭、洗碗、清洁在内的所有用水进行水油分离，油污和杂质被密封在一个隔层内，去除了油脂杂质的废水则通过下水道排放出去。
金水区等区餐饮单位安装油水分离器试运行一个月的情况。他说：“这些餐饮饭店在安装油水分离器后，已基本上没有地沟油产生了，产生的水通过检测均达到国家排放标准，如果全市所有的餐饮单位都能安装上油水分离器，就能从源头上杜绝地沟油的产生。”
这种油水分离的处理方法，从源头上根治了油污堵塞下水管道的问题，而且占地面积小，安装简便，是一种新型的、尤其适合小型餐饮企业的治污模式。
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信息来源：www.dgpurifier.com
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